最简单的炒素菜怎么炒

如题所述

推荐答案 2020-05-29

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第1个回答 2020-01-03

第2个回答 2018-02-07

材料

荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。

做法

先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。

一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；

二、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；

三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，兜几下；

四、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。本回答被网友采纳

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