第1个回答 2020-06-29
第2个回答 2017-09-29
材料：糯米100克 小葱 1棵 生抽 1茶勺 猪肉末 200克
淀粉 1茶勺 葧荠 4个 香油 半茶勺 盐 少许
将糯米洗净放置清水浸泡5个小时
洗净葱切葱花 葧荠削皮切碎
将葱花葧荠碎换生肉案板重新细剁加工
肉馅加入 香油 生抽 淀粉 盐 拌均 然后将肉馅朝一个方向搅上劲
把糯米捞出控干水分 肉馅捏成丸子 均匀裹上
丸子上点缀胡萝卜碎 然后上锅蒸20分钟
最后成品出锅……就是真的的简单
本回答被网友采纳第3个回答 2017-09-29
准备好所需原料
白糯米用清水泡3小时
黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中
猪肉放入料理机，打成肉末
香菇也入料理机打成末
土豆也打成末
打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、白糖、盐、植物油、料酒和生抽
用筷子往一个方向搅打上劲
用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球
滚上糯米，沾均匀即可
滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内
同样的方法做好黑糯米丸子
做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐
丸子顶端放上泡好的枸杞装饰，中火蒸25—30分钟即可(根据丸子的大小做调整)
蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可
白糯米用清水泡3小时
黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中
猪肉放入料理机，打成肉末
香菇也入料理机打成末
土豆也打成末
打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、白糖、盐、植物油、料酒和生抽
用筷子往一个方向搅打上劲
用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球
滚上糯米，沾均匀即可
滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内
同样的方法做好黑糯米丸子
做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐
丸子顶端放上泡好的枸杞装饰，中火蒸25—30分钟即可(根据丸子的大小做调整)
蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可
第4个回答 2020-07-12
珍珠糯米丸子怎么做？打肉末，加入葱，姜，生抽，料酒，盐，淀粉，鸡蛋，搅拌均匀搓球，粘泡好的糯米，上蒸笼蒸20分钟出锅。
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