1、紫甘蓝：红色及紫色水果蔬菜既可升高好胆固醇水平，同时又可降低坏胆固醇水平。其中花青素发挥着关键作用。美国一项研究发现，花青素可使好胆固醇水平提高13.7%。这些食物包括：紫甘蓝、紫茄子、李子、葡萄和树莓等。多吃蔬果还可以增加膳食纤维素，每天保证25克膳食纤维素有助于控制总胆固醇水平。
2、坚果：核桃、杏仁等坚果热量虽高，但是其中大多数脂肪来自好胆固醇。多项研究表明，富含坚果的饮食可以使坏胆固醇水平降低20%。
3、牡蛎：富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
扩展资料：
注意事项：
高密度脂蛋白提高的方式是非常多的，可以选择使用饮食的方法进行调理，平时多吃些营养丰富的食物，适当吃些应季的蔬菜和水果，对健康也是非常好的，平时不要经常吃一些油腻的食物。
有的用户如果出现了高密度脂蛋白过低的现象，也可以通过使用运动疗法的方法来缓解病情，平时多注意身体的锻炼，适当到户外进行体育活动，可以有效的避免出现高密度脂蛋白过低的现象，预防动脉硬化的产生。
通过使用药物调节的方法，可以有效的避免出现了高密度脂蛋白过低的现象，提高人体的免疫力，也可以适当的吃些鱼，或者多吃一些营养丰富的食物，可以有效的提高高密度脂蛋白，对人健康也有很好的调理作用。
参考资料来源：百度百科-高密度脂蛋白
参考资料来源：人民网-血脂高的人吃什么好？降血脂的三个药方
参考资料来源：百度百科-紫甘蓝
橙子。
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。
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扩展资料：
人体血液中低密度脂蛋白是造成“血管堵塞”即动脉硬化的真正元凶。
它可以运载血液中约60％～80％的胆固醇、甘油三酯等进入血管内皮，聚积在动脉内膜中或附着在血管壁上，形成硬化斑块，阻塞血管引发心脑血管疾病，人称它是血管破坏因子，或是说它是坏的脂蛋白。而血液中高密度脂蛋白的作用与它恰恰相反，高密度脂蛋白在血管中起到两个作用：
1、保护作用。防止作为低密度脂蛋白形态的“血液垃圾”沉积血管壁，形成动脉硬化斑块，修复损伤的血管内膜。
2、清洁作用。高密度脂蛋白还可以将血液中和血管内沉积的“血液垃圾”清除，并携带到肝脏进行分解代谢，最终排出体外。高密度脂蛋白兼负着“清洁工”和“运输队长”的双重任务。
称它是血管保护因子、抗动脉硬化因子或好的脂蛋白。升高高密度脂蛋白，就能抑止动脉粥样硬化斑块的形成，并且能清除已经形成的硬化斑块，使血管软化，血流畅通，缓解相关症状。
参考资料来源：/sd.ifeng.com/healthy/yangsheng/detail_2014_07/01/2521273_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白含量">凤凰网-每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白含量
参考资料来源：/www.people.com.cn/GB/paper503/11574/1043301.html"target="_blank"title="人民网-高密度脂蛋白">人民网-高密度脂蛋白