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鸡蛋糕烤好后很硬怎么回事
鸡蛋糕烤好以后,外表很脆,色泽也不错,但过了一段时间就会硬了,吃着像饼干一样,里面还不算太硬,外表很硬,蛋糕油放了,大豆油放了, 还放了水,刚做,求高手指点。。
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其他回答
第1个回答 2013-10-12
烤过头了吧。
第2个回答 2013-10-12
水放少了.
相似回答
烤鸡
蛋糕
皮硬是
怎么回事
答:
您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好,火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬
”;内部”粘”就是没有实熟的原因.请在操作前详细阅读制作蛋糕文献并且观看其视频.您说的两种现象就是烘焙温度所致 鸡蛋糕 主料 鸡蛋(2个)低筋面粉(130克)调料 糖(130克)泡打粉(1克)花生油(28克)1 低筋...
鸡蛋糕烤好后很硬怎么回事
答:
回答:
水放少了
.
烤箱
做
出来
鸡蛋糕为什么硬
视频时间 02:43
明明已经打发了
为什么
考出来的
鸡蛋糕很硬
什么原因呢?求解
答:
明明已经打发了,但是考出来的鸡蛋糕很硬,按照网友的说法如果在烤箱里面就没有发起来,
可能你蛋白没有打发好,或者是搅拌的时候消泡了
。
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