开壶时用茶叶反复煮几次，煮开即可。放半小时就倒干水和茶渣，然后就煮清水，你 如果煮好后放到第二天肯定是黑的。原理就是茶叶碱与生铁发生反映，使铁壶内壁形成一层氧化膜，然后天天使用叫上水垢的附着，铁壶就不生锈了。
用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口盛，非常适合冲煮茶饮。
一、什么茶适合用铁壶煮？
1.发酵重的茶叶,如熟洱,老茶头，大黄片，红茶等。
2.陈年老茶，如老普洱，陈年铁观音，陈年岩茶。
3.绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮。此类茶叶，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。
二、铁壶的使用与保养。
1、铁器长时间使用后愈加黑亮，而且清洗容易。
2、外表可经常的用布擦拭，如长时间不用时，铁壶表面可用棉布蘸上橄榄油轻轻擦拭后保存。
3、使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶。
4、同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。
5、由于是铁制品，若从高必落下，受到强烈冲击的话，有可能会破裂，请务必小心。
用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口盛，非常适合冲煮茶饮。
一、什么茶适合用铁壶煮？
1.发酵重的茶叶,如熟洱,老茶头，大黄片，红茶等。
2.陈年老茶，如老普洱，陈年铁观音，陈年岩茶。
3.绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮。此类茶叶，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。
二、铁壶的使用与保养。
1、铁器长时间使用后愈加黑亮，而且清洗容易。
2、外表可经常的用布擦拭，如长时间不用时，铁壶表面可用棉布蘸上橄榄油轻轻擦拭后保存。
3、使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶。
4、同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。
5、由于是铁制品，若从高必落下，受到强烈冲击的话，有可能会破裂，请务必小心。
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第1个回答 2014-11-28
铁壶保养一是要保持壶内干燥，二是用铁锈水加茶叶末烧开后，将铁壶在炭火上边加热边涂抹铁水，再进行烘干！这样每隔一两个月保养一次，铁壶会永不生锈而且光泽度极佳本回答被提问者采纳
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