【主料】
山药1根西兰花1棵胡萝卜半根红椒1根
【辅料】
盐适量油适量鸡精适量生抽适量姜片若干蒜片适量
步骤1
山药洗净去皮切片
步骤2
西兰花处理成小朵
步骤3
胡萝卜切片，红椒切块儿
步骤4
锅中烧水，水开后倒入西兰花，加适量的盐和油可以保持西兰花的翠绿
步骤5
之后再放入胡萝卜，红椒和山药，山药下过后，焯水十来秒，即可全部将食材捞出沥水备用
步骤6
起锅烧油，放入姜片，蒜片炝锅
步骤7
倒入西兰花，山药，胡萝卜和红椒翻炒
步骤8
加盐，鸡精，淋入适量生抽提鲜调味儿
步骤9
翻炒入味儿后即可出锅
步骤10
喜欢吃软烂一点的，可以在适当的延长炒制时间
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