如题所述
1、高筋面粉280克,奶油芝士60克,鸡蛋液20克,牛乳140克,白砂糖40克,盐3克,无盐黄油20克,酵母菌4克
2、除无盐黄油之外的原材料揉至结团,添加无盐黄油再次揉至光洁有塑料薄膜。
3、面糊放于器皿内,蒙上保鲜袋,入_暖处(28度)发醇至二倍大。
4、切分卷圆,盖上保鲜袋松驰15分_,擀卷2次放进吐司模入模。
5、放在_暖处(38度下)发醇至9分满。能够运用电烤箱,温开水锅或是暖气片来发醇,小烤箱170度35到40分钟。