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雪菜怎么做好吃 家常做法大全
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推荐答案 2022-08-19
春笋2根、洋葱半个、雪菜半包
调料
色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、姜5克、蚝油1匙、酱油少许、猪油 适量、小葱1根
做法
1、春笋切片,洋葱切丝,姜切丝葱切段,里脊肉切成丝,调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上
2、锅中放油烧热后,将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用
3、锅中放水烧开后,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒
4、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,酱油
少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时,可依个人口味放适量猪油,洒适量胡椒粉
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其他回答
第1个回答 2022-08-16
我来给你说一个雪菜炒八爪鱼的做法:
1. 雪菜切碎,胡萝卜切丝,
2. 锅中加油,倒入鱿鱼,炒至八成熟后呈入盘中
3. 锅中再次加入油,倒入胡萝卜丝
4. 加入雪菜
5. 加入鱿鱼,生抽,翻炒,完成
雪菜本身就有味道,所以这道菜不需要任何的调味,只需加入生抽着色
遇到烹饪问题不可怕,不懂就多问问,多实践多测试,总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您,手打不易,望采纳,谢谢!!
第2个回答 2017-03-16
1
大肠适量,洗啊,洗啊,洗啊,洗啊!洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦!
2
再加入食盐洗啊洗!!!!
3
高压锅里加水,加入生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火烧开。
4
水开后,加入洗净的大肠,用高压锅压10分钟,别压太久,要不然就太烂没有口感了!
5
大肠压好后,取出用凉水冲洗几遍,然后切盘待用。
6
炒锅里加入色拉油适量,爆香生姜,大蒜,干辣椒,加入雪菜,爆炒一会。
7
再加入刚刚切好的大肠,继续爆炒!
8
加入适量白糖,盐,醋,翻炒。然后加入开水,酱油,改小火,炖一会。
9
汤汁快要干的时候加入蒜泥,鸡精。准备出锅。
10
装盘!味道好极了!
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