请问一下，红烧牛肉应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、葱、郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、生抽、食盐、姜。

做法步骤：

第1步、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）

第2步、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。

第3步、牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫。

第4步、焯过水的牛肉捞出控干水份。

第5步、锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。

第6步、炒香调料后，放入焯过水的牛肉

第7步、小火炒三两分钟。

第8步、倒入煮锅，加入热水莫过牛肉，加入老抽调色，生抽提味炖肉料包。

第9步、置火上大火烧沸，改小火烧制

第10步、烧制大约三十分钟后，放入食盐，继续小火炖。

第11步、炖至牛肉软烂即可。

Answer 2

我们家红烧牛肉做法就是先把牛肉切成块，然后在高压锅里面压一阵子，让他软了以后再放调料炖起来

Answer 3

红烧牛肉的做法，红烧牛肉首先是将牛肉洗净，切成小块，用水焯一下，吵完之后锅中放油油热，以后放入牛肉翻炒，再放入老抽酱油调料品慢炖。炖两个小时吧这样才能

Answer 4

红烧牛肉应该怎么做？应该把牛肉先切成一片一片的片块段，稍微要切大一点，然后把它放到油里，然后再放入辣椒，辣椒油，辣椒油，还有一些姜蒜，那红再放入八角，然后把他放松一点水，然后再加好多好多酒，一下翻炒，然后他就会好好吃

Answer 5

红烧牛肉，我跟你说最简单的做法 就是先把牛肉放在高压锅里啊，加入葱姜蒜这些东西 你这些调味品进行煮熟煮，煮熟以后，把它拿出来 放在锅里呀啊，再加入老抽酱油 放一些这个其他的调味品，你自己跟他一吵，我就出了这个红烧的那种效果了 这是最简单的做法 。