猪皮怎么做好吃 红烧

Question

如题所述

Answer 1

猪皮洗净、刮干净附在猪皮上的细毛
步骤2

红烧猪皮_的做法步骤：2
烧开一锅水、调入5克盐、放入猪皮大火煮25分钟
步骤3

红烧猪皮_的做法步骤：3
煮好的猪皮泡在凉水里冷却片刻、再用刀认真刮去猪皮上的肥油，煮过后的猪皮肥油用刀轻轻一刮就顺利去除，将猪皮清洗干净
步骤4

红烧猪皮_的做法步骤：4
捞起沥干水、切成小块
步骤5

红烧猪皮_的做法步骤：5
热锅、倒入少许油、下蒜瓣爆香
步骤6

红烧猪皮_的做法步骤：6
倒入猪皮、倒入切块的胡萝卜和西芹、煸炒片刻
步骤7

红烧猪皮_的做法步骤：7
调入酱油、蚝油、冰糖、料酒、沙茶酱继续煸炒10分钟
步骤8

红烧猪皮_的做法步骤：8
加上少许清水拌匀、遮上锅盖焖煮15分钟左右，至汤汁干透，撒点葱花、翻炒均匀即可

Answer 2

红烧肉皮的做法
猪皮，市场有大张的，碎的不同价格，都可以，碎的就行，经济实惠，买回来开水烫一会儿，为了好去肥油
拔去上面的猪毛
刮去里面的肥油
这是去完肥油和猪毛的肉皮
全部处理完切成长条
清水洗一下
准备配料
除了葱段、姜片，其它装调料盒
这样滴
放入锅中，加入料盒、葱段、姜片，加入刚好没过肉皮的水
大火烧开后中小火炖煮30分钟左右，时间自己掌握，肉皮软烂即可，喜欢吃有嚼劲的就凉一凉再吃
半个小时左右，肉皮基本软烂，加入白酒，酱油，老抽，白糖、冰糖大火收汁
冰糖可以让颜色更鲜亮
汁基本收干，加点鸡精
完成

Answer 3

给大家带来麻辣猪皮卷的教程，建议收藏，操作很简单

Answer 4

配料炒香，下猪皮

Answer 5

必须红烧