蒸10-15分钟左右即可。花卷冷水下锅,可以使蒸出来的花卷更加松软可口,蓬松的效果也会更好,花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟,一般花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可,不宜蒸太久。
1、把纯净水或矿泉水倒入盆中(常温的)
2、称好的白糖倒入水中混匀
3、酵母倒入白糖水中,用筷子搅化
4、倒入面粉
5、揉成不粘手的面团
6、套上保鲜袋扎口,最好是超市装散大米的袋子,厚实。
7、放到家里温暖的地方醒发一小时的效果
8、面板上擀平刷色拉油
9、把面卷起来,每个大概70克左右切成小块
10、用筷子中间压一下,两边对折,花卷成型
11、蒸锅把水烧温,关火。蒸屉刷油放入花卷,二次醒发20分钟
12、好吃的花卷就做好了。
本回答被网友采纳