大排档炒米粉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

　　大排档宵夜炒米粉的食材和调料：
　　米粉一盘 肉丝 一小把 大蒜子几个 小米 椒 几个 大蒜（青蒜）一根 包菜或娃娃菜 半个
　　教您大排档宵夜炒米粉的家常做法，如何做大排档宵夜炒米粉才好吃
　　一、肉丝加淀粉、老抽、料酒腌一下，青蒜切段，大蒜子切片，小米椒切段，包菜切碎，米粉用水淘一淘（毕竟在市场上被人抓来抓去不干净）
　　二、热锅加油，煸炒小米椒、大蒜子出香味
　　三、放肉丝，翻炒两下变色后加包菜，放少许生抽，炒到包菜断生
　　四、放米粉，加老抽，盐，鸡精，味精...随自己口味（老抽给粉条
上色，看起来更诱人，味道十足）
　　五、最后加青蒜叶子，熟得很快，翻炒片刻，出锅
　　家常美食小贴士：
　　放米粉之前的蔬菜和肉最好炒熟，米粉本身就是熟的，炒太久会断掉。不一定要猪肉 ，放牛肉 也可以，炒粉更好吃，而且只需一点点，可以从主菜食材里弄点过来。本回答被网友采纳

Answer 3

炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。

Answer 4