怎样做天妇罗 天妇罗最正宗的做法

如题所述

天妇罗最正宗的做法
主料

海虾
11只
藕
20g
胡萝卜
20g
南瓜
20g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
天妇罗粉
适量

1.南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用

2.虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直

3.藕洗净切片备用

4.将虾身上沾上面粉

5.天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊

6.将沾好面粉的虾沾上淀粉糊

7.锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用

8.同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘
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