水芹菜的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

准备以下食材：水芹菜 半斤。

具体做法以及步骤如下：

1、准备食材，将野生水芹菜洗净，入沸水焯一遍，捞出来，浸泡会儿。

2、热锅中倒油，将切好的水芹菜入锅，大火不停翻炒。

3、加一点点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。

4、大约3分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，大火收汁，即可出锅。

水芹菜茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。

果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。