板栗煮多久才好剥壳

Question

如题所述

Answer 1

板栗用普通锅煮40分钟才好剥壳，高压锅煮15分钟就可以。

板栗用普通锅煮。需要40分钟的时间，水煮开了之后可以换成小火煮，等到煮好了之后可以盖上锅盖再闷几分钟，这样吃起来口感更佳。

板栗用高压锅煮。高压锅需要的时间比较短，15分钟左右的时间就可以了，但是需要注意高压锅不能放太多的板栗。

用高压锅蒸板栗注意哪些

1、板栗要开口

用高压锅蒸板栗的时候，由于高压锅在加热过程当中形成一股热气而产生的压力来将板栗蒸熟，所以必须要将板栗提前切成十字刀，把里面的气体给排出去，这样在蒸的过程当中就不会因为压力而出现板栗爆炸的情况。

所以切记一定要将板栗先切成十字形，或者直接用刀劈开一个口子也是可以的。

2、中小火

高压锅放在炉子上面进行工作的时候不能开大火，因为大火的话火力太足，这样会反而使板栗不容易煮熟，而且会容易煮僵。所以必须用中小火慢慢蒸，这样才能板栗蒸的又香又糯又好吃。所以在火力上面调至中小火也是一个关键。

3、加入一些配料

单单把板栗放进去蒸的话，它的味道是淡的，吃上去的口感没有那么好。因此可以准备适量的油，还有冰糖，把它们加入到板栗当中一起，这样蒸出来的板栗又甜又香又糯。而且板栗的表面包裹着糖和油在，吃上去格外的美味。