栗子的煮法还是比较简单的,常用的方法有两种:一是直接用水煮,二是用平底锅在明火上面煮。
方法一:直接水煮。
具体方法步骤:
1.用流动的水清洗干净栗子,如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X",如下图。 用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。
划口
3.倒入栗子,煮10-15分钟。
倒入栗子
4.煮熟后,用筛子捞出来,如下图。凉3-5分钟。
捞出来
5.剥壳去皮。
剥壳
6.全部剥壳后,就可以食用了。建议添加一些牛油混合,味道更美味哦。
食用
以上就是用水直接煮的方法,下面说一下平底锅在明火上面煮的方法。
方法二:平底锅在明火上面煮。
具体方法步骤:
1.用流动的水清洗干净栗子,如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X",如下图。 这样更加容易熟,也更加香。
切一个X
3.将栗子放在平底锅内。尽量将栗子平的一面朝下,如下图。
放入栗子
4.木炭生火。我建议是要用木炭生明火,因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃,很香。
木炭生火
5.将平底锅放在木炭明上煮栗子,如下图。 这里需要注意下,看到栗子熟了或者是快焦了的话,需要用夹子及时将栗子翻面。
翻面
6.等到栗子划口地方张的大大的,就说明栗子熟了,可以关火了。把栗子放到一边凉5分钟左右。
开口
7.剥壳去皮。
剥壳
8.准备食用。建议同样加点牛油混合一下栗子肉,更好吃。
食用
煮栗子小贴士:
栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食。
划口栗子的时候需要用锋利的小刀,同时需要注意安全,以免误伤到手。
栗子比较耐煮,如果担心不熟的话,可以在时间上面多多延长几分钟。
比起糖炒栗子,水煮栗子热量低,营养流失少。那么怎么煮栗子好吃呢?下面给大家介绍一下操作过程。
煮栗子:
首先把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火煮10多分钟就行了。
普通煮法:
用冷水煮板栗,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟就熟了哦。煮栗子最重要的就是控制水量和掌握火候,直接用水煮的话,栗子会失去原有的甜味,味道和口感都会稍差。
快速去皮:
煮板栗快速去皮有两种方法:1、水煮前用小刀划一个十字开口,注意用刀安全,水煮后栗子皮就会膨胀开口,这就很容易去皮了;2、水煮后趁热将栗子倒入凉水中,时间不要过长,10几秒后捞起,栗子皮就会收缩容易去皮了。煮熟后放进冰箱冷冻亦可,冷冻后食用另有一番风味。这个简单好学的方法,你学会了吗?
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