油菜和小油菜的区别

Question

小油菜又叫上海青，油菜又叫油白菜。
查两者的营养素成分也不一样。
可是具体从形态上有什么区别呢？

Answer 1

因为上海青实际是白菜的变种，所以看起来菜帮子的部分很白，帮和叶子比分比较明显。但油菜的菜帮子不像上海青那么白，也有些发绿，颜色跟叶子相比差别不是很大。不过这是我自己总结的，不能作为鉴定植物的依据。