第1个回答 2007-02-02
小白菜--跟白菜相近的一种植物,叶子直立,勺形或圆形,绿色。是普通蔬菜。
油菜--1)一种芸苔属一、二年生草本植物(Brassica campestris),茎圆柱形绿色或紫色,多分枝,叶互生,总状花序,花淡黄色,长角果,种子球形,可供榨油。
2)即芸苔,草本植物,略像白菜,叶子浓绿色,叶柄淡绿色,是普通蔬菜。
从外观上辨别,小白菜叶呈墨绿色,颜色比小油深,菜茎部为乳白色,口感香滑清甜。叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值;油菜的梗及整株植物均为绿色。所以比较容易辨认。
口感上的区别,小白菜香、绵软;油菜口感脆甜类似芥蓝。