为什么面包在微波炉烤一下会这么脆

如题所述

微波炉把水分蒸发掉了。
通常的食物中都含有水和其它极性分子,所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子,比如空气,以及某些容器,就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了,往往是被高温的食物给“烫”热的。
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第1个回答  2014-05-22
微波炉烤制的过程会带走所以水分。
第2个回答  2014-05-22
水分消失了,自然脆~
第3个回答  2014-05-22
因为面包里的水分没了
第4个回答  2014-05-22
因为把水分都烤干了啊
第5个回答  2014-05-22
烤得
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