冬天的天气寒冷,我们需要通过温补食品来提高御寒能力,暖胃散寒;而且冬天天气较干燥,所以多食用润肺生津的食物较好。
推荐以下食品
1,白萝卜:
民间流传着句俗语:冬吃萝卜夏吃姜。所以冬天食用萝卜是对身体很有益的。萝卜中含有丰富的营养物质:碳水化合物和多种维生素等,还更有利于吸收钙元素。冬季天冷,人往往会食用肉食比较多,这时候搭配着白萝卜,可以起到去火解毒的作用。

2,冰糖雪梨:
冬季的空气干燥,食用水果梨,可以有生津,润肺的效果。将梨和冰糖搭配做成冰糖雪梨可以更好的起到滋阴润肺的作用,而且对止咳祛痰也有很好的疗效。

3,红糖姜汤:
常喝老姜红糖水是有健脾暖胃功效的。将姜拍碎和红糖一起熬煮10分钟,这样煮出来的红糖水比直接冲泡的更具有温补效果。而且对于手脚冰冷的人来说,红糖水也是最佳温补饮品哦。

4,红薯:
冬天来个热乎乎的烤红薯是不是一件很惬意的事情,而且红薯中富含膳食纤维,维生素等营养微量元素,用红薯搭配大米来煮粥,可以有健脾养胃的功效。

5,山药炖枸杞:
山药可是有“神仙之食”的美誉之称,而枸杞也是上乘的滋补物,主治肝肾阴亏,腰酸背痛等症状,山药搭配枸杞炖汤有美容和降血脂的功效,不过枸杞性甘,温和,不宜多食。

6,羊肉:
羊肉可是冬季滋补身体的首选,肉质比猪肉细嫩,而且富含蛋白质和维生素,热量很高,可以很多的起到御寒作用,还可以搭配各种食物食用起到多重滋补效果,最佳食用方法:炖煮,这样会更熟烂,易于消化。
御寒6大神器
1.羊肉
冬季补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。
羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。
羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
2.花生
性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。
花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。
3.藕
生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血。
故有"暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老"的说法。
4.黄鳝
冬天食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。
5.板栗
有健胃养脾、补肾强骨的作用,板栗还有"补胃之王"的美誉。
6.红枣
冬天首选红枣进补,冬食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品,若能与银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。
注意事项
羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
三九寒天,进入一年中最寒冷的季节,比起北方城市, 南方的普通家庭都没有装暖气,冬天就觉得格外寒冷,特别是每次炒完菜上桌不一会儿就凉了,因此冬天热乎乎的炖菜就特别受欢迎。 天冷别再炒菜了,教你5道炖菜,香喷喷,热乎乎的一大锅上桌,荤素巧搭配营养全面,驱寒暖胃又养人,冬天不懂吃可惜了,有空试试吧。
【牛肉炖莲藕】
原料:牛肉 莲藕 姜 郫县豆瓣酱 干辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒 甘草 高度白酒 酱油 葱花 油盐
制作:先将牛肉冷水下锅焯水,加入姜片和高度白酒,焯好后清洗干净备用; 热锅凉油,下入牛肉进锅翻炒几下,加入姜片,香叶等大料继续翻炒两下;加入适量的豆瓣酱进锅翻炒均匀;加入少许料酒和酱油继续翻炒;将炒过的牛肉放入电压力锅中;加入适量的开水; 加入准备好的莲藕块翻炒均匀;加盖后按下炖煮牛肉的功能键;时间到,“牛肉炖藕”就完成了,加入盐和胡椒粉调味即可。
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【小鸡炖菌菇】
原料: 土鸡 榛菇 黑木耳 姜片 大葱 料酒 生抽 油盐
制作:热锅凉油,下入鸡块煸炒干水分,继续翻炒至鸡块表面微微发黄时,加入葱姜片进锅翻炒几下,加入少许红糖进锅翻炒上色;加入料酒和生抽继续翻炒两下; 加入榛菇,黑木耳和泡榛菇的水;加盖焖煮三十分钟; 最后加入盐和胡椒粉调味后大火收汁即可。
【鸭血豆芽粉丝炖鱼丸】
原料: 鱼丸 鸭血 粉丝 黄豆芽 青蒜 胡椒粉 盐
制作:先将高汤放入小锅中去煮,加入鱼丸和鸭血煮上两分钟;加入黄豆芽和泡软的进锅去煮上微微发软; 加入少许盐和胡椒粉调味,最后放入青蒜翻炒均匀,再煮至变色即可。
【梅干菜魔芋炖肉】
原料:梅干菜 魔芋 五花肉 青蒜 冰糖 姜 香叶 八角 桂皮 高度白酒 料酒 酱油 油盐
制作: 先将五花肉冷水下锅,加入姜片和高度白酒去腥,焯好后捞出备用;热锅凉油,下入焯好的五花肉片进锅翻炒至微微出油,加入准备好的姜片、冰糖和八角等大料等翻炒均匀; 加入料酒和老抽翻炒均匀;加入梅干菜和魔芋块,再加入水加盖后焖煮30分钟; 加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。
【千张结烧肉丸】
原料: 自制炸肉丸 千张结 木耳 青蒜 蚝油 生抽 胡椒粉 油盐
制作:热锅凉油,下入自制炸肉丸进锅翻炒一下;加入千张结进锅翻炒几下;炒时加入2勺生抽; 加入适量的水; 加入黑木耳一起炖煮上5分钟,再加入少许盐和胡椒粉调味, 大火收汁,最后放入青蒜翻炒变色即可。