2.在锅里放入适量的水，然后煮开，待水煮开以后，取两块米粉，放入锅中，继续煮开。
3.待米粉煮熟以后，将米粉捞出，滤去水分，装入碗中。
4.在锅里放入适量的油，待油烧热以后，把调好的蛋液倒入锅中，开始煎蛋。
5.待鸡蛋煎得有五成熟的时候，放入适量的水，将水煮开。然后加入适量的食盐。
用料
米粉（圆的或者扁的） 200克
青菜
适量
猪肉
适量
葱花
适量
菇 两朵
西红柿
半个
姜
两片
酱油
适量
盐
适量
油
适量
煮米粉的做法
青菜洗好备用
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米粉备好，我比较喜欢吃扁的（我们这叫切粉），螺蛳粉就喜欢吃圆的（我们这叫榨粉）。
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西红柿，菇，肉，葱花切好备用。
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锅内倒适量油
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油热后放下肉末和姜翻炒
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肉变色后放适量酱油，翻炒1分钟。
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肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。
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倒入适量水，如果怕水多或者少，就用装粉的碗装水最合适，同时把菇也放进去。
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水开后，放青菜。
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放适量盐。
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然后迅速放粉下去，如果怕青菜过软，可以先捞出青菜再放粉。
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用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。
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装好，撒上葱花，可以吃咯，喜欢辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加赞。