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桂林米粉的材料是什么?
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第1个回答 2019-04-06
主要原料:为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。
分类:汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。
制作方法:取制成的米粉,配以由牛肉、扣下腑、猪肉、猪筒骨、花椒、桂以、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。
特点:圆细柔韧,富有筋力,鲜美芳纯,香松爽口。
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答:
主要原料:为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等
。分类:汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。制作方法:取制成的米粉,配以由牛肉、扣下腑、猪肉、猪筒骨、花椒、桂以、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。特点:圆细柔韧,富有筋力,鲜美芳纯,香松爽口。
正宗
桂林米粉
与柳州螺蛳粉的配方
是什么?
答:
螺丝粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米
。特点:香,微辣,烫,鲜,开胃。原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,
花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克
,干辣椒制作方法首先要准备米粉,不是北方市场...
桂林米粉是什么材料
做的
答:
桂林米粉的主要材料包括:大米粉(或米粉)、骨头汤或鸡汤、桂林米粉卤、花生米、酸豆角、香菜等配料
。大米粉是桂林米粉的基础,通常选用优质大米打磨而成,要求粉质细腻,口感柔滑。卤汁则是桂林米粉的灵魂,由猪骨熬制的浓汤,配以数十种香料和调味品精心熬制而成,味道浓郁,咸鲜适中。此外,桂林米粉...
桂林米粉的
汤底
是什么
配料
答:
(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是
桂林米粉
独特韵味的展现和神奇之处)
米粉的
地方口味 桂林人口味
原料
:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、丁香6克,小青椒200克,砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉...
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