不能，芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活。
此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。
扩展资料：
芹菜的营养价值
1、预防动脉硬化。芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。
2、香味成分有镇静作用。芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果。
3、促进肠功能。芹菜是容易便秘的人可以多吃的食材。
参考资料来源：人民网——芹菜可防动脉硬化 芹菜不能和什么一起吃？
芹菜和海鲜可以一起吃的，可以做芹菜海鲜粥。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：大米1杯、芹菜30克、豌豆50克、南美虾8只。
2、辅料：食用油、葱姜、麻油1汤匙、食盐2小勺。
第一步：先准备好所需的所有原材料。
第二步：将大米倒入内胆中淘洗干净。
第三步：根据大米多少来加适量清水，放入电饭煲中。
第四步：加盖选择煮粥功能。
第五步：趁着煮粥的时间，将芹菜浸泡、洗净切小段备用。
第六步：另起锅烧热倒油、煸香葱姜沫、倒入豌豆和大虾。
第七步：再加点食盐有点底味，开小火炒一会儿关火备用。
第八步：待电饭煲上时间显示还有20分钟左右时。
第九步：打开电饭煲，放入刚煸好豌豆大虾、用饭勺搅拌均匀加盖继续。
第十步：过10分钟再打开倒入芹菜碎、同样搅拌下加盖继续。
第十一步：听到电饭煲铃声响起时，打开上盖加食盐再调味。
第十二步：最后淋上香油拌匀，就可以出锅了。
第十三步：成品图如下。
芹菜和海鲜是可以一起吃的。芹菜可以用来炒海虾。
所需原材料：
1、主料：海虾300克、芹菜1棵。
2、辅料：植物油1勺、耗油1勺、酱油1勺。
第一步：先将虾去头，用耗油酱油腌制一会。
第二步：腌制虾的时候，再来洗切芹菜。
第三步：冷锅下油，油沸倒入虾大火翻炒至虾变色。
第四步：再倒入芹菜翻炒。
第五步：最后用大火收汁。
第六步：收汁完就可以出锅了。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。
其中，维生素B、P的含量较多。
海鲜中富含一些特有的不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对人体健康非常有意。
但芹菜中丰富纤维素会降低人体对动物蛋白质的吸收，降低海鲜的营养价值，所以不宜搭配食用；
吃海鲜时还要注意的问题：
海鲜中嘌呤含量较高，不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风；
同时海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值；
海鲜头部富含矿物质砷，砷呈5价状态(As5+)时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。
适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。本回答被网友采纳