嫩姜泡白醋后变粉红色,可以吃吗？有毒吗？

如题所述

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推荐答案推荐于2017-11-26

完全可以。我们福建内地就有这样吃法，祛湿驱寒，消食开胃。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开药方。夏季时节，醋泡嫩姜是早晨下饭及配客家擂茶的上等佳品！那一个酸辣爽，美死了!

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第1个回答 2014-07-08

应该可以吃的吧

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白醋泡生姜能吃吗答：能但要泡嫩姜

白醋泡的姜片上面有一屋白色的物质是什么?还可以吃吗?答：醋泡姜后的一层白色的物质是生姜的皮，那个是可以食用的。醋泡生姜，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

嫩姜怎么泡醋吃功效答：首先，选取新鲜的嫩姜约200克，确保姜质鲜嫩无纤维化。白醋300克、食盐少许以及适量冰糖，这些材料都是炮制嫩姜泡醋的必备。接下来，找一个密封性良好的玻璃瓶，将嫩姜洗净、去水、切片，一切准备就绪。关键的步骤在于瓶子的处理。为确保食品安全，需对玻璃瓶进行高温消毒。消毒后晾干水分，将切好的姜片...

白醋泡姜的正确做法答：如下图所示。4，沥干水分后，放入少许盐，放入一茶匙白糖，蜂蜜两茶匙，搅拌均匀。5，然后装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀。6，盖上盖子，放入冰箱冷藏两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色，两天后可以开吃了！

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