做肠粉用什么粉

Question

做肠粉用什么粉

Answer 1

材料：
粘米粉150克，澄粉15克，生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水450ML

做法：
1.把粉皮的调料混合成无颗粒的粉浆。
2.在平底的碟上，刷上一层油。放入锅中。蒸热平底碟后，倒入一层薄粉浆。
3.大火蒸至粉皮变透明，卷起来即可。

小贴士：
1.粉浆蒸前每次都要拌匀，静置后，会沉淀的。
2.每蒸完一次肠粉，碟子要擦干净再涂油再蒸下一次，一次也只能卷出一条。那是很麻烦的重复工作...

Answer 2

原来街边的“肠粉”是这么做出来的，以后再也不出去吃了！