啤酒烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

牛肉

1000g

啤酒

600ml

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

酱油

适量

糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

步骤



1.准备好牛肉和啤酒。



2.准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、草果。



3.葱切段，姜切片。



4.将牛肉洗净后切成块。



5.用水冲洗干净，最好沥干水分 。



6.牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。



7.另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶、草果，辣椒煸炒出香味，再下入葱、姜继续煸炒。



8.加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。



9.加入适量的开水后再加入酱油、糖 。



10.将汤料倒入汤锅中，后再加入牛肉。



11.倒入啤酒。



12.大火煮开，转小火，焖至 1小时。



13.加入盐再焖至30分钟即可。