请问这是什么菜啊?谢谢解答!谢谢解答
照片拍的不是很典型,但是,大概看来应该是雪菜,又叫雪里蕻(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee)是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。中国南北各省栽培。叶盐腌供食用;性温,味甘辛。具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,牙龈肿烂,便秘等症。可制成雪里红炖豆腐,雪里蕻炒肉等菜肴。