肉末蒸鸡蛋的做法步骤图，肉末蒸鸡蛋怎么做

如题所述

举报该问题

其他回答

第1个回答 2020-05-01

第2个回答 2018-05-23

用料

鸡蛋 3个

肉末适量

姜 1片切碎

料酒适量

盐适量

香油适量

生抽适量

老抽适量

香葱一颗

肉末蒸蛋的做法

1: 鸡蛋打散，用滤勺过滤，这样蒸出来的鸡蛋很平滑
2:准备凉开水，比例1:1.5，鸡蛋里加适量盐、生抽、料酒将水倒在鸡蛋中，隔水蒸，我用的是深口盘子，在盘子上封保鲜膜或盖子，这样避免水蒸气进入到鸡蛋里
3:冷水蒸，水开后转中小火10～15分左右
4:取适量瘦肉剁碎，加盐、生姜、料酒、生抽调味。另取一口锅内倒油，将肉末倒入翻炒，加适量老抽上色，盛出备用
5:鸡蛋蒸好后，将炒好的肉末铺在鸡蛋上，撒点葱花,加香油OK

小贴士

鸡蛋液过滤是为了让蒸出的蛋更平滑，没有蜂窝状的现象
肉末炒的时候可以不加老抽，根据个人口味

本回答被网友采纳

第3个回答 2020-05-26

第4个回答 2020-05-27

第5个回答 2020-06-24

<上一页 1 2

相似回答

肉末蒸鸡蛋怎么蒸又嫩又香答：步骤：1、鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。2、放入1.5倍温开水搅匀。3、过筛一遍。4、盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。5、锅入油，放入葱、姜粉炒香。6、放入肉末炒至变色。7、放入生抽10g，蚝油5g炒匀。8、倒入清水煮沸，放入水淀粉煮至粘稠。9、汤汁浇到蛋羹上，撒上葱花就好了。

肉沫蒸蛋的营养丰富,做法简单,需要准备什么食材?答：1、首先准备一个碗把3个母鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐、白醋少许然后打散搅匀，再倒入蛋液两倍的温水搅匀搅匀，同时把鸡蛋液表面的浮沫撇干净，撇的越干净蒸出来的效果越好；接着把处理好的鸡蛋液连碗一起放入蒸锅，然后再碗上面盖一个盘子防止蒸汽进入；上气蒸8分钟即可。2、接下来调一个料汁；准备...

肉泥蒸蛋的做法?答：1、把猪肉洗净。2、把猪肉剁成泥。3、把山药去皮洗净。4、把山药剁成末。5、把小葱切成葱花。6、把猪肉泥、山药末放入碗里，加入玉米粒。7、加入盐。8、搅拌均匀。9、往盘子里刷上一层油。10、取一团肉泥，揉成团放入盘中，把肉团的中间压一下。11、往肉团的中间打入鹌鹑蛋。12、把肉泥蒸...

鸡蛋和肉一起蒸,怎么做答：肉蒸蛋的做法 1.把鸡蛋分开蛋白，蛋黄。蛋白和肉糜搅拌均匀，。请点击输入图片描述 2.加入豉油，和盐，蒜蓉，料酒一起搅拌均匀。请点击输入图片描述 3.把搅好的肉放进盘子上，上面打两个蛋黄。请点击输入图片描述 4.大火烧开水，把盘子放入热水上面，蒸个15分钟就可以了。请点击输入图片描述肉蒸蛋...

大家正在搜

瘦肉蒸鸡蛋的做法窍门肉末蒸荷包蛋的做法肉蒸鸡蛋的做法大全肉和鸡蛋一起蒸的做法肉末蒸蛋的做法窍门豆腐肉末蒸蛋怎么做肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋的做法大全家常