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冰糖煮的时间过久会产生毒性么?
如题所述
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推荐答案 2010-02-25
答案:冰糖是冰块状蔗糖晶体,长时间煮沸也是葡萄糖,但虽然无毒也影响口味啊!
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冰糖
可以
水煮
吗?有毒吗?
答:
可以,无毒的
。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效,冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有...
冰糖
雪梨
时间熬的
太长有营养吗?
答:
有很多人在做冰糖雪梨的时候,都会让梨炖很长
时间
,其实这样做是错误的,这样会让你的营养都流失掉,而且口感也不好,所以在大家在
炖冰糖
雪梨时,可以按照上面说的做,这样炖出来的冰糖雪梨既不失味道又不失营养。
冰糖
烧焦了有毒吗
答:
无毒
。冰糖在中医里是凉性的,烧焦后成为焦糖,性状发生了改变,口感和营养也有了变化,糕点制作里有很多用到焦糖,不过如果烧成黑的碳化了最好不要吃。焦糖,糖类或糖的浓溶液加热到100℃以上会发生焦糖化反应,糖发生分解;同时,伴之以褐色产生,该反应在酸、碱的催化作用下可快速进行。过程经糖分子...
铝合金高压锅
煮冰糖会产生
什么有毒
答:
铝合金高压锅
煮冰糖会产生
有毒物质。根据相关公开资料显示,铝锅
煮冰糖的
过程当中,会导致铝溶解在汤中,对人体特别是大脑有很大的危害。铝锅因其表面
会生成
一种氧化铝的物质,性质较稳定,不碰到酸性物质,也难发生化学反应。
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