纯玉米面窝头不放白面的做法 纯玉米面窝头怎么做

Question

如题所述

Answer 1

玉米面窝窝头是一种古老的传统面食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，辅料有白糖、热水等。有些朋友喜欢吃加了白面的玉米面窝窝头，而有些朋友喜欢吃用纯玉米面做的窝窝头。那纯玉米面窝头不放白面的做法是什么呢？一起往下阅读了解吧。

纯玉米面窝头怎么做

1、将玉米面放在盆中，把适量开水分几次浇在玉米面中，加水的同时用筷子将玉米面搅拌均匀。

2、待玉米面不烫手时，把烫好的玉米面揉成面团，揉好后放在一旁饧制一小时左右。

3、玉米面饧制好了之后，将玉米面团分成数个大小差不多的小面团，然后用大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头的形状。

4、把做好的玉米面窝头放在蒸锅中，用大火蒸10-20分钟左右即可。如果蒸的玉米面窝头比较少，而且个头比较小，大约需要蒸10-15分钟。如果蒸的玉米面窝头比较多，而且个头比较大，大约需要蒸20分钟。

通过阅读上述“纯玉米面窝头不放白面的做法”的介绍，希望可以给大家提供一些参考。建议想要吃纯玉米面窝头的朋友，买一些玉米粉，并按照上述步骤动手制作一下。