泥鳅如何去除土腥味

如题所述

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推荐答案 2020-09-29

把泥鳅洗干净，以后放入葱姜蒜，大料花椒料酒就可以，去除土腥味

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第1个回答 2020-09-29

你就要想去土星味儿，需要加入适当的佐料，比如说花椒，大料，桂皮，八角等等，然后再加啤酒，料酒。本回答被网友采纳

第2个回答 2021-04-21

泥鳅肉质细嫩，但由于生长在泥土中，有一种土腥味很难去除，一招教你去除土腥味

第3个回答 2021-04-21

泥鳅不管怎样做，都不要放料酒和盐，教你一招，土腥味全跑光

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怎么去掉泥鳅的土腥味呢?答：1，呕吐法 首先把泥鳅沥干倒入有盖器皿里面，大概一斤泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，30分钟后，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以了。2，面粉去滑 可先将泥鳅加入少许面粉，让泥鳅抓起来不滑，然后在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留。洗掉外...

泥鳅怎么洗如何洗干净答：1、在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐。土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液，只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不过这层粘液是非常滑的，直接用清水冲洗是很难冲洗干净的，所以首先；鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里，然后撒上盐。2、用盖子把它盖住，泥鳅就会在盆里激情热舞，不过厉害了几分钟后它...

泥鳅怎么处理比较干净答：1、在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐，土腥味来自以泥鳅表层的那层黏液，只要把这层黏液去掉就可以除去大部分的腥味。2、在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留，入沸水大火烫20秒，放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。3、烹饪前，在装水的...

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