肥肉含蛋白质吗

Question

如题所述

Answer 1

主要还是看是瘦肉还是肥肉，瘦肉含蛋白质高一些，肥肉就含脂肪多一些。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

Answer 2

肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），含量达90％，脂肪还含有人体需要的卵磷脂、胆固醇、维生素、钙钾镁锌矿物质微量元素、蛋白质等，蛋白质的含量约为2．4％。本回答被提问者采纳

Answer 3

肥肉和动物内脏类食物 ：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

Answer 4

肥肉也含有蛋白质，只不过是量少罢了，肥肉的主要成分是脂肪。

Answer 5

当然含蛋白质了，