分享九道家常菜肴，简单又好吃！
酸辣土豆丝：
准备食材：土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油，少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即
宫保鸡丁：
准备食材：一勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，有勺淀粉，抓匀腌制片刻，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，拌匀备用，鸡丁炒至变色盛出，葱花蒜未豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁，加入鸡丁
辣子鸡块：
鸡翅剁小块和姜丝1勺料酒，加1勺生抽，加一勺老抽，加一勺蚝油，加少许盐和1勺淀粉，抓均匀腌制20分钟，油热放鸡翅中小火煎，煎至金黄捞出，油热放花椒辣椒翻炒，放鸡翅块翻炒，撒芝麻葱翻炒均匀，翻炒均匀出锅即可
红烧茄子：
准备食材，2勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少量盐，少量白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均，一勺盐抓拌均匀，腌十分钟，用清水清洗挤干水分，一勺淀粉抓拌均，油热加入蒜末，倒，番茄和青椒，番茄炒出汁，倒入茄子翻炒，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓
青椒炒肉：
猪肉切片，生抽2勺玉米淀粉，食用油各1勺半勺，少许盐清水2勺抓匀青椒下锅炒至虎皮，肉片油热下锅炒熟，老抽炒匀即可
鱼香肉丝：
1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、1勺郫县豆瓣酱、小半碗水搅合搅合，各种食材切丝，里脊肉加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，抓匀腌制下，锅中倒油炒香蒜，下里脊肉炒熟，倒入各种素菜，倒入鱼香汁收汁，倒入各种素菜，炒到断生ok啦
西红柿鸡蛋：
蛋液、葱蒜、西红柿，蛋滑熟盛出备用.热油爆香葱蒜，倒入西红柿，一勺生抽，一勺香茄酱,少许盐炒出汁，加鸡蛋翻炒均匀撒上葱花即可
蚝油生菜：
水里加少许盐食用油，水开生菜烫十秒捞出装盘。油热爆香蒜末，加2勺蚝油，1勺生抽，少许盐，少许白糖提鲜 加一小碗水煮开，淋入5勺水淀粉勾芡即可出锅
干锅菜花：
水开花菜焯水两分钟捞出，油热放入蒜末小米辣爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽，放入青椒翻炒断生即可出锅啦