餐馆生意不好怎么办？开了很多年不想放弃，该怎么办？

Question

餐馆生意不好怎么办？开了很多年不想放弃，该怎么办？

Answer 1

要数据分析，餐饮要赚钱两方面，1，是提高产品单价：2，是引入更多的人流量。从这两点来看天下所有的餐馆都一样，那么首先现在再也不是薄利多销的年代了，因为哪怕你的进货渠道价格低廉，但也抵不上人工费和房租的上涨。那么就这么来分析，第一任何餐饮都要有一个到几个的招聘菜，目的就是为了让人记住你家的特色，要不然不利于宣传引流新顾客，更不容易留住老顾客：至于怎么选招牌菜（从面向人群及参考同类型店铺来选）2,是低价引流适当的让利给顾客，我相信我们外出吃任何的饭都会说划不来，这么贵菜这么少等等这些。那不如让一部分利，但是切记不要同质化，如，大多数餐饮都有送小菜送凉菜这些，顾客见多了都认为是标配了，那里还觉得是优惠啊！要送也要送不一样的，送啤酒送饮料，而且每次送的东西过段时间要换一下。同时大一点节日也要做活动，因为是放假的时候，这是人最多的时候，此时更加容易三五成群聚会，人请客吃饭都是为了装面子，此时就是有些菜是为了撑面子才点的，那这个菜就要符合面子和量大特点，如那些虾之类面子有了但是量少一人一筷子都没了，大多数人是不会点的。这更是打响自己招聘的时候。

Answer 2

那就多搞一些活动，价格上优惠一点，或者是找好一点的厨师，做的味道好一点，这样就可以吸引人了那就多搞一些活动，价格上优惠一点，或者是找好一点的厨师，做的味道好一点，这样就可以吸引人了

Answer 3

如果餐厅生意不好 你可以选择转店面转行 也可以选择重新把店面装修 做别的生意 其实今年不景气 什么都不好做 你如果不想放弃 就换个店面 可能你现在店面市口不好

Answer 4

那就多搞一些活动，价格上优惠一点，或者是找好一点的厨师，做的味道好一点，这样就可以吸引人了

Answer 5

朋友，开餐馆没生意，是很正常的事。要是随随便便，就把生意开红火了，那才是怪事。不想放弃，就要更努力，网上有个文章，叫：郑丽瑾的小餐馆翻身经验，这是做餐馆生意必看的。如果你没看过，说句不好听的话，生意能好，才是烧了高香。本回答被提问者采纳