老虎花馍怎么做好吃又简单，做法图解分

Question

如题所述

Answer 1

食材
面粉500g
酵母5g
白糖10g
æ°´240ml
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
把面粉，糖，水放入面包桶里揉面程序
2
面团发酵至两倍大，取出排气
3
取540克面团揉圆滚成、圆长条，两端压扁
4
压扁的一端用刀切五刀
5
每一刀里切两刀边上捏紧
6
每三个捏一起
7
取一块85克面团，揉圆再压扁，在一边切八刀
8
每一刀再切两刀捏紧
9
把面团另一端折过来用刀在背上压出花纹，把85克面片放到面团上
10
取一块55克面团揉圆滚成条，两边各切3刀弯成U型垫在后端做后脚
11
取一块20克面团揉三角才条，用剪刀剪出背脊贴到老虎背上尾巴转个圈
12
脚利尾巴就做好了
13
取一块60克面团揉圆，用刀压出嘴形，再取一块五克面团揉成条，从中间切开，再用剪刀前出羽毛状，放到头中间，取两个小圆珠大小面团压扁再放两粒黑豆当眼睛
14
放到头上，放不住的地方可以涮点水，再弄两个小耳朵装上
15
表面涮一层蛋液，醒20分钟
16
上锅蒸20分钟
17
蒸好放烤箱180度中层烤15分钟上色既可。

Answer 2