提起红薯，可谓是很常见的普通食物了，由于它的营养价值比较优秀，所以近几年也被各种养生言论推向高潮。然而对于红薯，近期讨论最火的就是关于“吃红薯是否能减肥”的这个问题。
很多人经常会说“经常吃红薯很容易发胖”，这是从何说来？
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec0f9e4cc52d9759ee3c6ddb98?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85红薯＋主食，很容易长胖
很多人喜欢在吃主食的同时，把红薯当成副食一同食用，这样当然很容易发胖，由于红薯当中含有很多的碳水化合物，特别是淀粉，把它当做副食在叠加主食的摄入，这样很容易就造成能量超标，这也就是为什么经常吃红薯会发胖的原因之一了；所以要建议大家在吃红薯的时候，一定要相应减去主食的数量，而且红薯要作为主食食用。
烹调方式不对，也会造成能量过剩
如果你很喜欢吃红薯，想问一下你是喜欢吃什么样的红薯？是怎样烹调出来的红薯？很多人偏好养生，喜欢吃蒸煮出来的红薯，这种还是比较靠谱的；但很多人偏向美食的口感和味道，所以更加偏向于“煎炸烤”烹制出来的红薯，比如说“拔丝红薯”，这样的烹调方式很容易造成原有食材的能量增加，以至于“能量过剩”，久而久之当然会变得“肥胖”。
既然如此，这个案子也就破了，只要寻求到对的方法，正确品味红薯，其实并不一定会“发胖”。
健康吃红薯，其实它是一种比较靠谱的“减肥食品”。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/54fbb2fb43166d225f2e3d5c4d2309f79152d298?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85怎样吃红薯更加靠谱？
NO.1吃红薯别忘减主食
首先，大家要明确红薯最好当成主食吃，同餐食用就要减少馒头、米饭的数量，比如红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，也就是说吃二两红薯就应少吃二两米。尤其对于减肥人群，更应该把红薯当作主食，红薯除了正常主食所含有的碳水化合物以外，还含有膳食纤维等其他有益物质。
NO.2选对烹调方式
对于红薯的烹调方式，最建议大家的当然是“蒸煮炖”，这样的低温烹调不会产生更多的额外能量，而且也避免了高温煎炸产生的其他有害物质，相对而言身体还比较易于吸收，所以对于红薯，选择“蒸煮炖”，拒绝“煎炸炒”。比如说每餐的主食可以是“米饭+蒸红薯”，或者今天的稀饭是红薯燕麦粥，都是非常不错的做法。
NO.3吃红薯找好配餐
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，特别是肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适；建议最好是高温加热后趁热吃，胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。
在吃红薯的时候最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也可以少吃点猪肉，可促进对脂溶性―胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性，也就加速了“烧心”的发生。
红薯什么时候吃最好？
关于红薯该什么时候吃，这是一个很多人关注的问题。很多人发觉到，红薯吃多了很不容易消化，另外空腹吃红薯非常容易“烧心”，那究竟应该在什么时候吃？建议最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，摄入的碳水化合物过多，身体一时吸收不完，很容易胀肚。
除了以上这些问题，关于红薯，还有一个大多数都“青睐”的误区，这种红薯，我想你肯定也特别偏爱。
红薯有非常多的吃法，蒸煮炸烤，特别多的人喜欢吃路边小贩售卖的“烤红薯”，而烤红薯现在也有好多种，有的用电烤的，有的是拿废旧的汽油桶烤出来的，第一种还好，对我们的身体相对没什么危害，但是第二种如果长期使用，会对我们的身体健康造成威胁。
一般用铁桶改装的，咱们是没有办法保证安全的，因为大多铁桶原来都是装汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改装之后，用它烤出的地瓜，很有可能含有对身体健康不利的有害物质。在这其中很容器就残留苯和砷类的有害物质，笨的挥发性大，很容易扩散。吸入体内或皮肤接触大量苯进入体内，会引起急性和慢性苯中毒，长期吸入会侵害人的神经系统。急性中毒会产生神经痉挛甚至昏迷、死亡。而砷元素长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢神经衰弱，表现为多发性神经炎，感觉迟钝，四肢端麻木，乃至失知感，行动困难，运动失调等病症。
而且烤地瓜用的煤炭燃烧时会产生一氧化碳，尤其是劣质的煤炭，就会一氧化碳和血液中的红细胞结合阻碍了红细胞与氧气分子的结合，造成红细胞无法输送氧气而引起的人体大脑缺氧甚至窒息。
所以经常吃这样的烤红薯很容易就给身体造成伤害。在烤制的过程当中，这些有害物质就会随着温度的升高而释放，进入烤制的地瓜中，对人体的健康是有很大的危害的，虽然当时感觉不到，但是谁也不敢保证，经常吃这样的红薯会不会影响我们的身体健康。
如果你觉得外面这样的烤红薯就是香的话，那么建议你少吃一点，一切好的食物都建议有一个量的限制，满足自己的美食欲望就可以了。如果你非常喜欢吃“烤”出来的红薯，建议您可以使用自己家的烤箱制作，将简单的做法送给大家：
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材料:红薯1个（350g）
做法:
1、红薯刷洗干净后不控干水分，用专用食品保鲜袋将红薯包裹住，也可以直接放在微波炉托盘上进行烤制，但包裹后烤出的红薯会相对较嫩。
2、包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。
3、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。
红薯很好，是比较推崇的健康食品，但是大家要注意正确的吃法，这才能更好的保留营养价值。红薯，吃对了就能“瘦”，反之就会变“胖”；普通的红薯，还是健康着吃最靠谱。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量；其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
但并非人人都适宜吃，下面这些人尽量少吃红薯：一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐；二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，因为食用可能引起吐酸水和烧心感，使病情加重；三是脾胃虚弱的人，食用易引起腹部不适，甚至拉稀。此外，孕妇可少食红薯，但不宜多，因为红薯营养价值不高，能量低、蛋白低，而孕妇需要更多的能量和蛋白质，以保证胎儿的正常发良。
给你一篇很多地方都转帖了的报道。详细写明了红薯不可以多吃，和红薯的禁忌，以及这些提出这些说法的原因。相信对你会有帮助哦！
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯忌与柿子同吃
据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。