蒸糯米饭和白米饭放多少水

Question

如题所述

Answer 1

　　煮糯米饭水不要太多，拿手指头测量高出一个指甲盖的高度就行，估计是1厘米多点 。
　　糯米饭的做法：
　　1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣）上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末；将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。
　　2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。
　　3、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。
　　风味特点： 是方蟹科动物，富含蛋白质、脂肪、无机盐，菸酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色，质软润，味荤，可上筵席。

Answer 2

糯米饭不可放过多的水 不然蒸出来的糯米饭 太软没口感 一般没过米一厘米就差不多了 白米饭很简单的就是手放进去 没过手掌背就可以了本回答被网友采纳

Answer 3

白米饭＝水高过米的表面20cm左右，根据不同的米要略微调整。

糯米饭需要多一点，这样的饭菜软糯。

Answer 4

白米饭＝水高过米的表面20cm左右，根据不同的米要略微调整。

糯米饭需要多一点，这样的饭菜软糯。

Answer 5