为什么山西人爱吃醋？

Question

是地理地质问题还是生活习惯？

Answer 1

以前山西的水土是碱性的，所以多吃醋，才会感觉饭菜更可口些，当然这是从前，现在爱吃醋的多数是习惯使然，我的一个同学外地的在山西待了几年，现在也被同化了，呵呵。

Answer 2

山西百姓爱吃醋的习惯与当地的水土特征、自然气候和饮食结构有着直接的关系。山西一些地区\“水硬”（即碱性强），居民喜面食或以杂粮为主，食醋有助于促进消化。山西人喜欢用醋调和饭食或烹调菜肴，还因为醋具有一定的食疗作用

Answer 3

我觉得这是生活的一种习俗，就和有的人特别爱吃某种菜一样~~~~~~~~~~~{撤闲。。。。山西人有的是感情的醋坛子，对感情特爱吃醋，所以生活也受影响

Answer 4

山西人以面食为主，面食不宜消化，多吃醋能帮助消化。

Answer 5

因为山西的水硬度比较高，多吃醋可以软化血管