想必大家都知道山西人吃醋的事实，而且在现在的许多平台上都能够看到以山西人吃醋为梗子所拍摄的短视频。首先我就要说。在寒冷地区的人为什么喜欢穿得厚，就是因为他们知道冷，所以说穿的才厚。为什么山西人喜欢吃醋，就是因为山西人对于醋有一种需求，所以说他们会选择吃醋。醋本身就有非常多的营养物质，还能够软化血管，也是一种不错的选择。比方说我们非常的讨厌吃肥肉，但是当我们饿他几天之后，他就觉得一碗油比一瓶可乐还要美味。其实醋也是这样的，这就是人的一种本能反应。
在山西最出名的就是山西老陈醋，它虽然酸但是喝起来真的不腻，山西人经常的拿醋当做饮品，然后山西人也不是像喝饮料一样去喝醋，只不过是喜欢吃醋。平时的时候都会想着能够吃点儿醋，然后在许多的景点大多都是卖醋的。
山西老陈醋在全国都是出名的，相信人吃醋也是我们公认的。而且当你有个山西的舍友，你就会感觉他们就算吃馒头也会占着醋，其实不是这个样子的，相信吃醋其实与我们差不多。只不过山西对于醋文化的研究比较深厚。
山西的陈醋对我们软化血管以及身体是非常的有益的。每天多少吃点儿醋对身体是有好处的，所以说山西人吃醋他们的身体就很少会得这种病，所以说大家可以选择到时候吃点醋，对身体有好处。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-10-17
其实这个答案只要在山西呆一段就很容易发现（农村地区）。一是如很多人所说的水质问题，二是食物问题，削面大家都知道，山西人爱吃小面等死面面食，这些面在胃中真的很难消化俗话说叫耐饿顶饱。但长期食用你会感觉胃动力不足，涨气。这时候醋的作用就产生了。
水土较硬，醋可以起到软化的作用；久而久之，醋成了山西人的必备食品，故人们戏称山西人为“山西老醯”。
另外，古时管醋叫醯，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，故人们戏称山西人为“山西老醯”。过去山西人“家家有醋缸，人人当醋匠。”
由此可见，山西人与醋的不解之缘。
水土较硬，醋可以起到软化的作用；久而久之，醋成了山西人的必备食品，故人们戏称山西人为“山西老醯”。
另外，古时管醋叫醯，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，故人们戏称山西人为“山西老醯”。过去山西人“家家有醋缸，人人当醋匠。”
由此可见，山西人与醋的不解之缘。
第2个回答 2019-10-16
山西缺少地表水，主要的饮水源都是靠地下水，而地下水碱性比较大，所以我们的老祖宗不知道酸碱平衡，但是知道吃醋对他的健康是有好处的。
第3个回答 2019-10-16
山西人陕西人经常吃醋，是因为这些地方是黄河流域，黄河形成的黄土，因为黄河水的蒸发量比较大，其冲积的黄土高原呈碱性。
山西人陕西人吃醋，可以中和饮食饮水的碱性。
山西人陕西人吃醋，可以中和饮食饮水的碱性。
第4个回答 2019-10-16
山西的醋比较出名，凉菜里面喜欢倒点醋提提味，吃饺子的时候蘸点醋，醋可以起到软化血管的作用
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