番茄豆腐鲫鱼汤的做法
步骤step1
嫩豆腐用水泡十分钟后切块备用
步骤step2
番茄洗净切成块备用。
步骤step3
鲫鱼洗净划两刀，然后葱打结，姜片切好备用
步骤step4
不粘锅热油放入鲫鱼两面煎至金黄，加入番茄炒出汁
步骤step5
然后把鱼搬到砂锅中，加一勺料酒，加开水没过鱼就可以开始炖了，大火炖开了之后改文火慢炖25分钟左右
步骤step6
炖25分钟后加入嫩豆腐继续炖15分钟
步骤step7
加入葱花
步骤step8
加入少许盐调味即可。
番茄豆腐鲫鱼汤的成品图
番茄豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧
技巧tips
鱼汤很鲜甜，不过鲫鱼有鱼骨，不喜欢的朋友可以选用大一点的鲫鱼，福寿鱼都可以哦。谢谢观看
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-23
主料main
鲫鱼2条3人份
辅料others
葱3根 豆腐一块 番茄1个 料酒一勺 姜片2块
番茄豆腐鲫鱼汤的做法
步骤step
1
嫩豆腐用水泡十分钟后切块备用
步骤step
2
番茄洗净切成块备用。
步骤step
3
鲫鱼洗净划两刀，然后葱打结，姜片切好备用
步骤step
4
不粘锅热油放入鲫鱼两面煎至金黄，加入番茄炒出汁
步骤step
5
然后把鱼搬到砂锅中，加一勺料酒，加开水没过鱼就可以开始炖了，大火炖开了之后改文火慢炖25分钟左右
步骤step
6
炖25分钟后加入嫩豆腐继续炖15分钟
步骤step
7
加入葱花
步骤step
8
加入少许盐调味即可。
第2个回答 2021-09-23
西红柿豆腐鱼汤做法如下
首先把鱼切成块状，在锅中煎到两面金黄，然后加入热水，把备好的西红柿和豆腐也加入到锅内进行煮40分钟左右，放入盐和调料这样做出来的鱼汤是乳白色的，比较好喝，而且还有营养
首先把鱼切成块状，在锅中煎到两面金黄，然后加入热水，把备好的西红柿和豆腐也加入到锅内进行煮40分钟左右，放入盐和调料这样做出来的鱼汤是乳白色的，比较好喝，而且还有营养
第3个回答 2021-09-23
食材：鲫鱼、番茄、豆腐、胡萝卜、菠菜、生姜、淀粉、盐做法：1、我们需要先把鲫鱼冲洗处理干净，沥干水后，抹一层盐，裹一层淀粉；2、接着，把番茄冲洗干净后，切成小块；把胡萝卜洗净后，去掉皮，切成小块；把姜洗净后，切成姜片；3、再把豆腐冲洗干净，切成小块；把菠菜摘洗干净之后，再切成段；备用；4、接下来，就可以热锅烧油了，等到油热后，放入姜片爆香一下；放入鲫鱼煎炸，把鱼两面都煎炸到变为金黄；5、然后倒入适量的热水，大火煮开后，盖上盖焖煮到汤变为奶白色，再放入番茄和胡萝卜；6、接着放入切好的豆腐，再转为中小火焖煮一会儿，放入菠菜煮烫一下，加入适量的盐
第4个回答 2021-09-23
西红柿豆腐鱼汤先把鱼清理干净以后，放在锅里面先红烧一下，然后再添点水进去，煮开了以后再放西红柿和豆腐，然后使劲的煮大约半个小时，这样的话做出来汤好喝。
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