第1个回答 2020-12-02
鸡蛋的营养价值很高，这点我们都知道，鸡蛋中所含的营养元素，例如维生素A、B2、D、E和叶酸、卵磷脂以及钙、铁等，对儿童、青少年，孕妇都有好处。而不同的人群也可以根据身体状况等方面来决定一天吃几个鸡蛋，例如青少年可以每天吃一个鸡蛋，孕妇、健身人士每天可以吃2-3个鸡蛋，而患有胆囊疾病、高血脂的人，最好不要吃蛋黄。
如果鸡蛋没有煮熟，会有沙门氏菌污染导致食物中毒，还会有抗酶蛋白和抗生物素蛋白这两种有害物质。沙门氏菌会影响蛋白质的消化吸收；后面两种物质能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。经过高温水煮，这些有害物质才会被破坏。
水煮鸡蛋，不是越久越好，如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过10分钟，蛋白质结构会更紧密，不容易与蛋白质消化酶接触，很难消化。并且，鸡蛋的蛋白质含有较多蛋氨酸，长时间加热，会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，损失很多营养。
所以在煮鸡蛋的时候，可以把鸡蛋放在冷水中泡一会，降低鸡蛋里面的气压。凉水下锅，水要没过鸡蛋，用中等火候，冷水煮沸，等水开后再煮5分钟焖一会拿出来，或者冷水煮8-10分钟，总之，煮鸡蛋尽量控制在10分钟以内本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-04
25度以上最多只能放两天，25度以下的话，可以放3~4天，但是营养就不太好了，建议你最多放一天就吃了，不然营养就不全了 。
1、最多2天，放冰箱里3-4天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。煮熟的鸡蛋放两天，鸡蛋中含有丰富的蛋白，并且是容易消化的蛋白，蛋黄中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪，卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用，是补矿质元素补蛋白质的好食物。
2、鸡蛋最容易变质的，最多3天，放冰箱里4-5天。
3、具体要看当时的温度的，一般温度低放的时间就要长久一点，夏天能放1天，冬天能放3天。
第3个回答 2018-01-05
你好煮熟的鸡蛋能够放几天，这个关键得看在夏天还是在冬天，如果在夏天的话，常温下以放两天左右，可能就会容易出现变质，但是如果在冬天有可能放4到5天都没事儿，所以说我建议你平时不吃的时候，可以把它放在冰箱的恒温里。本回答被网友采纳