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豆腐鱼怎么做好吃 豆腐鱼的好吃做法
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推荐答案 2020-05-23
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第1个回答 2018-01-01
材料
鱼片,伏特加,盐,淀粉,胡椒粉,嫩豆腐,姜,蒜,花椒,豆瓣酱,酱油,淀粉,香菜,葱
做法
1。COSTCO鱼片,切片,加入少量盐码底味,加入酒,(我用的伏特加),加入淀粉,胡椒粉,抓匀,放15分钟,
2。嫩豆腐切块,沸水中过3分钟后捞出
3。坐锅,加油,油量稍微大一些,加入姜蓉,整颗蒜数颗,花椒数粒,爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入少量酱油,开水,等锅煮沸后,加入鱼片,豆腐,煮至锅开后2分钟,加入淀粉,煮开后基本成糊状,加入香菜,葱,出锅。
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第2个回答 2020-04-02
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相似回答
豆腐鱼怎么做好吃
答:
1、用料:
豆腐鱼
3斤,葱2根,姜8片,鱼露1勺,胡椒粉适量,香炸粉4勺,粘粉6勺。2、豆腐鱼洗干净,把鱼骨去掉。3、鱼肉加入葱、姜片,胡椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时左右。4、豆腐鱼腌制好后把葱、姜挑出,然后加入香炸粉和粘粉搅拌均匀让鱼肉都裹上粘粉 5、起锅烧油,油温一定要高,烧到冒...
豆腐鱼怎么做好吃
答:
1、把鱼斩成一块块,加适量的盐腌制几分钟,炸豆腐切成两边,香芹、青蒜、姜丝蒜米准备好
。2、热锅下油,放鱼进去用小火煎炸。3、煎到焦黄色,然后放姜丝、蒜米进去翻炒一下。4、然后把全部配料放进去,再加2勺生抽、1碗水,盖上锅盖大火煮沸转小火焖7分钟左右,非常美味的豆腐焖鱼就做好了。
豆腐鱼的做法
豆腐鱼怎么做
答:
1、先把
豆腐
切成小方块,放入清水中浸泡,姜切丝,小葱挽成葱结。2、鲫鱼洗净,加入姜丝、料酒腌制15分钟。3、锅中放入适量油,放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦,加入适量清水,放入葱结大火烧开,然后放入豆腐块,小火煮10分钟,调入盐、胡椒粉、鸡精即可。
豆腐鱼的做法
是什么
答:
1、首先把
豆腐鱼
去除鱼头,清洗处理干净,将每条鱼剪成三四段吸干水分。2、之后加料酒盐腌制,碗中加鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀,鱼段拍上淀粉,再裹面糊放入锅中炸至金黄色。3、将切好的辣椒丁、蒜末放入锅中炒软,盛在炸好的鱼段上,撒上适量椒盐即可。
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