第1个回答 2020-10-06
霸王花又名剑花,是广东肇庆有名的特产,霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花煲汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。以霸王花排骨汤为例:排骨洗净,用清水浸泡半小时,霸王花洗净,用清水浸泡五分钟,姜切片,红枣对半切开,锅中加适量清水烧开,放入排骨、料酒、姜片,煮至排骨变色捞出,锅中依次放入姜片、排骨、霸王花、红枣、适量清水,大火煮开转小火煲两小时,加一勺盐、一勺鸡精,搅匀出锅。本回答被网友采纳