白萝卜猪肉丸子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

这个萝卜丸子是跟婆婆学的，她都是炸好了直接再熬着吃，放点醋，酸酸的。而我更加喜欢直接炸好后的口感，外焦里嫩的，特别的香，所以每次在炸我在吃，这个就得吃热的才好吃，只要一放就软的，没有那么脆了，没那么香。

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

多吃点萝卜还是有好处的，老家就有冬吃萝卜夏吃姜的说法，不过现在什么季节都能买萝卜，而且我觉得现在的萝卜比冬天的还要水嫩一些。

材料
主料：白萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量
白萝卜丸子
1
将萝卜洗净后擦丝；

2
加入盐腌菜出水分；

3
打入鸡蛋，搅拌均匀；

4
加入面粉；

5
搅拌均匀；

6
锅内油烧热；

7
用勺子取一小团面糊放入油锅中；

8
中火将丸子炸至金黄即可。

小贴士
1、萝卜中水分很足，不需要再单独加水；

2、加入鸡蛋更加松软；

3、炸时火不要太大，否则容易糊，里面还没熟。