第3个回答 2017-03-13
猫耳朵的做法
1.
主料与辅料为：高筋粉，干贝，鸡脯肉，冬笋，水发香菇，金华火腿，甜豆，虾仁（干贝事先加料酒葱姜蒸熟，鸡脯肉，冬笋，香菇，火腿切丁，虾仁上浆待用）（虾仁上浆法为，虾仁解冻洗干净，然后用干毛巾吸干表面水份，然后加适量盐，搅拌上劲，然后加适量生粉拌匀即可）
2.
取适量面粉，加清水适量
3.
然后揉成表面光滑的面团
4.
然后用擀面棒擀成大饼状（水量无法控制的话，可以少量多次加，面团揉好软硬适中就可以了）
5.
然后将面饼用刀切成条状
6.
揉搓成小长条，然后在切成小丁
7.
然后取一个小丁，用大拇指按在上面，向前推搓就成了猫耳朵状
8.
猫耳朵
9.
然后取一锅清水，待水烧开，放入猫耳朵
10.
待猫耳朵浮起，即可捞出本回答被网友采纳