第1个回答 2020-03-06
准备好需要的原材料：红薯半个，紫薯半个，鸡蛋1个，低筋面粉适量，油适量。
将红薯和紫薯分别放入蒸锅中蒸熟，把蒸好的红薯和紫薯打成泥状，备用，把鸡蛋分成均等的两份分别放到红薯和紫薯的碗里，分别将低筋面粉放入红薯和紫薯中，也可以往其中加糖或者牛奶等自己喜欢的食材，然后搅拌均匀。将两个面团都揉好，饧20分钟，将饧好的面赶成大饼形状，紫薯的放在红薯面的上面，卷起来。
将卷好的面放到冰箱的冷冻里，为了方便接下来的操作，冷冻好后，切好备用，切的厚度和刀背一样厚。然后将其放入油锅中炸，炸熟捞出就好。
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