非油炸面饼和油炸面饼的区别

Question

如题所述

Answer 1

这两者区别有：干燥方式不同、热量不同、营养价值不同、复水性不同、口感不同。
1、干燥方式不同：非油炸面饼是用热风干燥工艺制成；油炸面饼是用油炸工艺制成。
2、热量不同：非油炸面饼热量足足比油炸面饼少4倍以上。
3、营养价值不同：非油炸面饼保留了大部分面条本身的营养；油炸面饼油脂含量较高，吃多了对身体不好。
4、复水性不同：非油炸面饼复水性差；油炸面饼复水性强，吸饱汤汁后更美味。
5、口感不同：非油炸面饼质地较硬，不易泡软；油炸面饼质地较脆，更易泡软。