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淹腊肉一斤放多少盐
如题所述
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其他回答
第1个回答 2018-12-31
一斤肉大约一两半至二两盐
第2个回答 2020-11-23
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第3个回答 2018-12-31
一斤大概在一两左右
第4个回答 2018-12-31
一两五就行了,
第5个回答 2018-12-31
2量盐就够了
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自己想学做
腊肉
,
一斤
肉通常
放多少盐
最合适?
答:
腌腊肉一斤肉放25g盐(也就是半两盐)左右比较合适
,十斤肉就是半斤盐。并且,要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则会太咸,就不好吃了,所以比例把控很关键的。腌腊肉(家用)一般用老抽和生抽取代盐,具体做法如下:五花肉3斤、老抽50毫升、生抽6...
很多人会在家里腌肉,腌肉
盐
的比例是
多少
?
答:
在我们这里,
总的来说肉盐比例为一斤肉放盐0.6两~1两之间
,也就是说一斤肉不能超过1两盐,放盐过少,腌的腊肉过淡,不利腊肉存放时间长;放盐过多,腊肉太咸也会影响人食用的口味。所用到的盐,是按一斤肉三钱盐比例来放盐。同时,据我所知同村人在做腊肉时,放盐量一般是控制在一斤肉二钱...
淹
腊肉一斤放多少盐
答:
一斤腊肉放多少盐
一般按一斤肉一两盐的比例
,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒。不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来。保证肉...
一斤腊肉
大概
多少盐
最合适
答:
需要25克盐
。腊肉具体做法如下:主料:五花肉500g 调料:食盐25克、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红糖适量 步骤:1、五花肉洗干净,切一个口,晾干水份。2、把生抽,老抽,盐,红糖,料酒,花椒,八角等调料全部倒入五花肉拌匀。3、把上了调料的腊肉整齐排在保鲜盒里。...
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