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砂锅饭要怎么煮
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第1个回答 2022-12-28
原料:大米、广东腊肉、腊肠、润肠、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱 。
制作方法:
1、用砂锅焖饭,水要比在电饭煲煮饭时稍多,旺火起,开锅后立即收为文火;
2、 此时将腊味放入锅内,浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味,添加香气;
3、时不时转动一下砂锅,保证米饭煨焖得均匀而不糊底;
4、 半个小时后,收火,将香葱末撒入;
5、取出腊味,分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀豉油;
6、装碗并放上切好的腊味即成。
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砂锅饭如何煮
答:
1、煮米:将大米洗净放入砂锅中,倒入适当的水,大火煮开
。2、滤米:待猛火将大米煮到8分熟的时候,用滤网滤去米汤待用。3、炒菜:将准备好的鲜肉切成丝,大火烧油到8成油温,放入肉丝翻炒至白色,放入葱姜蒜,香醋,大豆油适量,放入洗净的小白菜翻炒至5分熟盛入盘中待用。4、蒸米:将砂锅洗...
砂锅饭
的做法是什么?
答:
1、大米洗净,放入1.3-1.5倍的水浸泡1个小时。
2、取一砂锅,在锅底薄薄刷上一层猪油,倒入泡好的大米和水。3、砂锅直接加盖开大火煮开
,转为小火继续焖煮。4、用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。5、砂锅焖煮大约七八分钟,饭的表面看不到水,但是有冒泡泡,这时撒上姜丝,把...
沙锅
饭怎么
做啊
答:
沙锅饭的做法 1,沙锅底部抹一层薄油,将淘洗干净的珍珠米倒入锅中,注入清水,水量约高过米面1-1.5CM 2,将腊肉切片放入锅中,豌豆冲洗之后也倒入锅中 3,开小火预热一下转大火
煮
开锅;将广式腊肠切片铺入锅中,蘑菇切片或切丁铺入锅中,转中小火加盖焖煮将水收干;
砂锅
内米饭收水后,用小勺盛...
砂锅饭要怎么煮
答:
1、用砂锅焖饭,水要比在电饭煲煮饭时稍多,旺火起,开锅后立即收为文火
;2、 此时将腊味放入锅内,浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味,添加香气;3、时不时转动一下砂锅,保证米饭煨焖得均匀而不糊底;4、 半个小时后,收火,将香葱末撒入;5、取出腊味,分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀...
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