是用盐、胡椒粉和料酒把鸡腿腌制30－40分钟后，再炸，具体做法如下：
用料：鸡腿2个、盐1勺、胡椒粉适量、料酒两勺、辣椒油适量、鸡蛋百1个、玉米炸粉适量（玉米粉和炸粉按1：1的比例放）、面包糠适量
1、首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
2、然后把腌制好的鸡腿沾上鸡度蛋液，鸡蛋要选择新鲜的。
3、把鸡腿裹上鸡蛋液后版，再把鸡腿裹上一层面粉。
4、这时候把裹上面粉的鸡腿再沾一点鸡蛋液。
5、最后再把鸡腿裹上一层面包糠，就可以了。
6、然后把鸡腿放下锅炸，炸直用筷子插进去时，没有血汁流出即可。
7、然后把炸好的鸡腿放到一权边沥干油，晾凉一会即可食用。
扩展资料：
肯德基
1、超级翅桶
香辣鸡翅14块＋新奥尔良烤翅8块。
2、翅桶辣堡奥堡套餐S
升级版香辣鸡腿堡1份＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1份＋香辣鸡翅6块＋新奥尔良烤翅4块＋九珍果汁饮料2杯。
3、翅桶劲堡奥堡套餐S
升级版劲脆鸡腿堡1份＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1份＋香辣鸡翅6块＋新奥尔良烤翅4块＋九珍果汁饮料2杯。
4、超级外送全家桶S
升级版香辣鸡腿堡2个＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1个＋吮指原味鸡3块＋香辣鸡翅2块＋新奥尔良烤翅4块＋醇香土豆泥2份＋红豆派2只＋1．25升百事可乐1瓶。
5、外送全家桶
吮指原味鸡5块＋香辣鸡翅6块＋醇香土豆泥1份＋香甜粟米棒1根＋1．25升百事可乐1瓶。
6、五味小吃桶
新奥尔良烤翅4块＋香辣鸡翅2块＋黄金鸡块5块＋劲爆鸡米花（小）1份＋红豆派2只。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-12-16
肯德基用的也是奥尔良的腌料来做的，你可以在腌制的时候腌制的时间长一点，这样的话就会很入味，在腌制的时候在鸡翅上面扎一点小孔或者划几刀口子，我用的也是酷克奥尔良做的，做好后撒一点白芝麻，味道会更好的。本回答被网友采纳
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